リニューアル！きねんびクッキーコース全5回
2021年から
約3年間開講していた
基礎を学べるコース
今年約1年コースをお休みしてみて
「やっぱり順序だてて
お伝えしていきたい！」
という気持ちが強くなり、
今回型から考案し
リニューアルしました⟡.*
内容は大きく変えずとも
ブラッシュアップしています。
アイシングクッキーの基礎を固めながら
誕生日やお祝いに
作れるようになりたい。
そんなあなたのための
コースを作りました。
- ｢どこから学べばいいか分からない｣
- ｢ワークショップや1dayレッスンは
- やったことはあるけど
- 根本的な部分から上手になりたい！」
- 「自分でイチから作れるようになりたい！」
実はこのあと続くコースも
ちゃんと考えています♡
これさえ学べば
自宅でアイシングクッキーが
自信をもって作れるようになれます。
目指すは、
誕生日ケーキに飾るクッキー！
最初に知っておいてほしいことを
ステップアップしながら進んでいきます。
Lesson1
- クッキー生地
- 道具や材料の説明
- コルネ作り
アイシングクッキーの
土台となるクッキー生地を
失敗しない温時や時間、
工程の意味を理解して作ります。
上手に作れる道具もお伝えします。
生地を冷やしたり
焼いている間に
アイシングに必要な
道具や材料の説明
「コルネ」という
クリームを入れる袋も
作りますよ！
Lesson2
- クリーム作り
- 着色･固さ調整
- 基本のパイピングと塗り込み
- なじみ模様
アイシングクッキーの出来は、
8割はクリームの出来で決まる
といっても
過言ではないんです。
材料の選び方、
作り方から学びます。
レッスン2からは
着色も固さ調整も
毎回復習し、慣れていきます。
最初に覚えたい
基本の線の引き方(パイピング)
にはルールがあります。
まず、まっすぐ。
そして、緩いカーブ。
覚えたらどんな形のクッキーも
綺麗な縁取りができますよ！
Lesson3
- ドット
- しずく
- レース
- くぼみがあるクッキーの塗り込み
- 硬さ調整+α
ドット、しずく、レース。
アイシングクッキーの
立体感を出すのに欠かせない
基本となる技法です。
細かいレースも、
コルネの高さや角度が
頭に入っていれば
迷うことはありません。
シンプルだからこそ
綺麗に作るポイントを
たくさんお伝えします。
Lesson4
- デニムカラーとネイビーの作り方
- 混色について
- 文字の書き方
- シルエットパーツの作り方
制服や洋服によく使う
ネイビーとデニムカラーの
作り方を学びます。
青と黒を混ぜるだけでは
出せないこの色。
限られたアイシングカラーで
理想の色を作ることは
難しく感じますが
オススメのアプリも
取り入れながら
まずはこの2色で、
「なるほどー！」を
感じてもらえたらと思います。
他の色づくりにも応用可能♪
文字入れも、
ここまできたら
どうしたら上手に描けるか
わかってくるはず。
Lesson5
- フードパウダーや天然色素の扱い方
- クッキーポップスの作り方
- ぷくぷくになる塗り分け方
- もこもこ加工
- ほっぺをピンクにするやり方
合成着色料に
抵抗がある方も増えているので
抹茶やココア、
フルーツや野菜の
フードパウダーや
天然色素での
着色方法を学びます。
(レッスンではココア使用)
クッキーポップスは、
持って写真を撮ったり
大人にも子供にも大人気です♡
縁取りの順番や、
塗り込んでいく順番で
綺麗に仕上がるかも変わってきます。
すべてのクッキーを集合させたのがこちら！
私がアイシングクッキーを始めてから
目標にしていたのは
娘のバースデーケーキに
飾るクッキーでした。
販売されてるクッキーは、
アイシングクッキー
としてのギフトが多く
クッキーの型も、
それに合わせて
大きいサイズが多いです。
今は、3Dプリンターで
型を作れる人も増え
今回このコースのために
オーダーして作ってもらいました！
※私もプリンターは勉強中です📖
今では、ネットでたくさん
アイシングクッキーの
動画が溢れていますが、
さらさらと簡単に
作っているように見えるので
「こんなはずじゃなかった」
「向いていないかも」
なんて、落ち込む方もいます。
でも、ひとつひとつ
やりかたを学べば
遠回りすることなく
「誰かに作ってあげられる自分」
になれますよ！
アイシングクッキーを作れたら
まずは身近な人と楽しむ方が
多いのではないでしょうか♡
お子さんが
幼稚園・学校に行っている間に、
パートや会社のお休みに、
産休育休中に、
新しい趣味をはじめてみませんか？
レッスン日程
自宅対面レッスン
すべて10:00〜13:00
- 日曜日クラス
①1/25②2/22③3/8④4/19⑤5/17🈳1 - 水曜日クラス
①1/28②2/25③3/11④4/22⑤5/20🈳2 - 金曜日クラス
①1/30②2/27③3/13④4/24⑤5/22🈳2
⑥1期生さま特典
復習レッスン1回プレゼント！
卒業後は、オンラインで
復習会や、レッスンの型での
アレンジレッスンの開催を
予定しています。
先のご予定が
わからない方も多いと思います。
少人数ですので
開催日は柔軟に対応させていただきます。
オンラインご希望の方は、
2月以降で日程をご相談下さい。
レッスン料金
- 50,000円▶️今回限り45,000円
※コースレッスンは事前に銀行振込かPayPayでのお支払いをお願いしています。
確認後に住所をご案内します
コースについてくるもの
- レッスンテキスト
- パイピングボード（練習用シート）
- クッキー型セット17個を予定しています
- コルネシート大小100枚
- 修正用筆1本
- ピック1本
- タッパー1つ
- ラッピング袋20枚
※8000円相当
レッスン場所
対面レッスン
越谷レイクタウン駅から
徒歩3分の自宅教室。
予約後に詳しい場所をお伝えします。
土日に車でお越しくださる方は、
渋滞が予想されるため
時間に余裕を持ってお越しください。
駐車場は近隣のパーキングを
使用してください。
ゲスト用駐輪場はございます🚲
持ち物
- エプロン
- 手拭き用タオル
- 筆記用具
ご希望の方は公式LINEより
- お名前(ふりがな)
- ご年齢
- 住所
- 電話番号
- きねんびコース◯曜日クラス希望
- お菓子作り経験
(未経験、これくらいは作ったことがある、資格など) - 銀行振込みPayPayの希望どちらか
をお送りください。
合わせてレッスンのお約束も
お読みください⋆*
レッスンでお会いできることを
楽しみにしています♡
埼玉県越谷市レイクタウン
アイシングクッキー教室
「おかしのメルヘン」
中本えみ
